HOT ! 白紙1号 黒打 文化包丁 180㎜ G9368 栗柄 月光作 手作り

現在メルカリShopsに引っ越し作業中です。是非ご来店ください。包丁屋月光https://jp.mercari.com/shops/profile/4ir2eU3ZxGgwERcFZiGMv3---------------------------------------------------------------------------------------素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げて、柄を手作りしました。私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃を作ることができます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。柄は耐水性にすぐれる無垢の栗を用い、ちょうどいい感じの八角に手作りしました。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：白紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：栗。 刃渡り：約180mm 全長：約325mm 刃幅：約49mm 刃厚：約1.7mm 重量：131ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。家庭用　業務用　電動アイスクラッシュ　C-01【新品】。三菱重工業 ゼロ戦パン焼き器 ゼロ戦鍋 ジュラルミン。M1496 【未使用】セラポット ブラック 26cm 5点セット。ロイヤルクイーン 　 2コート　鍋　小フライパン。★未使用★ inkor インコア IH対応品 大フライパン 蓋付き。未使用 木屋 清長木屋 粉末鋼 洋包丁 180mm。タイジ電気式おでん鍋T-6 【美品】専用箱・取説　お祭り・縁日・バーベキューに！。[新品未使用] ボオグル フライパン・鍋 IH&ガス火対応 17点セット。ルクルーゼ　グリーンアップル　お鍋　廃盤。京都 有次 アルミ 片手シチュー鍋 21cm 蓋付き。【未使用品】ALESSI アレッシィ ステンレス バードケトル イタリア製。値引き可能サーモス❗️フライパン。低速回転式ジューサーベジフルＺ ＺJ-B２－Ｚ。本日SALE♪アサヒ軽金属 ゼロ活力鍋 5.5 未使用品。Staub ストウブ ピコ ココット ラウンド 22cm シナモン。D6512-36 かき氷機 ベージュ・青・緑　業務用　動作確認OK。アムウェイ6Lシチューパン蒸し器付き。ゼロ活力鍋　Disney ミッキーマウス （おもりはミッキーではないです）