HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。No.388 初版本 希少 古書 洋書 アンティーク エドマンド デュラック。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。Robert Capa / Photographs / ロバート・キャパ 写真集。Penguin Little Black Classics 2冊セット。料理書専門店では4万超えの価格になっています。トランスフォーマー　アメコミ　transformers mtmte 1,4 2冊。枝豆 同捆❌プロフ必読 超稀少1892アンティーク絵本 ヴィクトリアン。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。洋書 DE TOMASO The Man and the Machines。【Warhol】Billy Name 写真集　デッドストック。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。Renault de Billancourt 歴史と自動車の進化を詳述した書籍。藤田嗣治 挿画本 VANIKORO ヴァニコロ 1923年 詩集 PARIS。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。【英語版】MONSTER English 1-4巻 Naoki Urasawa。IDW トランスフォーマー LOST LIGHT 2巻〜4巻+おまけ。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。Holding Anna Clarén 希少洋書写真集。「ジ・アートオブミッキーマウス」洋書 本。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。The Annotated Erdnase 手品 洋書 ダーウィン・オーティス。洋書　Malawi Cichlids マラウイ シクリッド。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm