HOT ! 増谷刃物 訓平作 牛刀 VG10積層槌目 刻流 口金有 紺柄 アウトレット

「お肉、お魚はするどい＂牛刀＂で」「牛刀」は、もともとお肉や野菜を切るための洋包丁。刃先が尖っていて食材に切り込みが入れやすいので、お肉やお魚の下ごしらえに向いています。また、家庭用として野菜やパン切りなどさまざまなシーンで活躍する「仕事のできる包丁」として密かに人気を集めています。お肉の塊、キャベツなど大きなものもざっくり。お刺身を切るのにも優れています。よく料理をされる方は、刃渡りの長い庖丁を好まれ、また料理男子も手が大きいからでしょうか？牛刀が人気です。刃模様「積層槌目」は、積層と槌目を合わせ、見た目の美しさと温かみのある風合いを醸し出す存在感のある逸品。高級な「VG10鋼」を使用し、切れ味の持続と強度も合わせ持っています。刃先はミルフィーユ状の流れるような美しい積層刃模様が特徴的で「平」と呼ばれる部分には唯一無二の槌目模様が入ります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、定番の紺柄を使用。口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。商品情報｜〔品番〕No.32〔サイズ〕刃長：約180mm　ハンドル：約120mm　全長：約309mm〔材質〕刃身：V金10号ステンレス積層　　　　ハンドル：洋柄（積層強化木）〔刃仕様〕両刃〔重量〕約136gご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。※こちらの商品はアウトレット品となります。刃と口金の間に若干の隙間がございます。※品質上問題ありません。。WMF グルメキッチンボウル 4Pセット。南部鉄器TEKKI 両手鍋。SAスーパーデンジステンレスSUS444ソテーパン浅型片手鍋18cm。チルト回転デコ台　ケーキデコレーション用回転台 白黒。【期間限定値下げ】【STAUB】 ピコ・ココット ラウンド シャロー 26cm。【新品】ガス火専用　ティファールインジニオネオ　パプリカレッドセット7。京セラ　フライパン　セラブリッド　3点セット　CERABRID ガス火。ル・クルーゼ　タジン鍋27センチ。récolte Electric Pot Copot イエロー。⬜︎※前Hd1003 未使用未開封　SeB プチグルメセット　鍋　フライパン。バイタミックス Vitamixウエットコンテナ2.0L。ダンスク イエロー 両手鍋。18cm CRISTEL クリステル　グラフィット 深鍋。Wonder chef calluna 両手圧力鍋 3.0L 新品。堺包丁 特別製鋼 御料理包丁。R*Y様 【未開封】TRAMONTINA 包丁セット 6本 定価24,000円。優*6様 T-fal ingenio IH Rouge Unlimited 鍋7。【超美品】アムウェイクィーン6L シチューパンセット。藤どうし　和菓子道具　（そぼろ、きんとん作りに）。【訳あり未使用品】 希少 Dansk 廃盤 ターコイズ　バターウォーマー 片手鍋。新品・未開封　ティファール　インジニオ・ネオ パプリカレッド セット7