HOT ! 【絶版・希少】アラン・デュカス Nature 料理＆スウィーツレシピ集2冊セット

このシリーズは、世界で最も多くの星を持つシェフの一人であるアラン・デュカスが、「体に良く、地球に優しく、そして何より美味しい」という哲学を形にした、彼のキャリアの中でも非常に重要なプロジェクトです。1. 『Nature』（お料理・お惣菜の本）• テーマ： 「Simple, Healthy and Good（シンプル、ヘルシー、グッド）」。• 内容： 栄養士のポール・ネーラ（Paule Neyrat）と共同執筆。バターや生クリームを極限まで控え、野菜、穀物、魚を中心としたレシピです。• 特徴： フランスの家庭料理をベースにしながらも、現代的な「軽やかさ」を追求。家庭でも再現しやすいよう、調理手順が非常にロジカルにまとめられています。2. 『Nature Desserts』（スイーツの本）• テーマ： 「罪悪感のないデザート（Guilt-free Desserts）」。• 内容： 従来のフランス菓子に不可欠だった「大量の砂糖」と「脂肪分」を大幅にカット。代わりに、フルーツそのものの甘みや、全粒粉、ナッツ、スパイスを駆使したレシピ集です。• 特徴： 現代の健康志向にマッチした、非常にクリエイティブなスイーツが並びます。パティシエのクリストフ・サンターニュとの共著です。■ コンディションと価値について• 状態： ケースの背がが日光で褪色していますが、中身は書き込みや折れはなく非常に美しい状態です。一部破れと汚れががあります。• 希少性： 現在、日本語版はどちらも絶版となっており中古市場でも希少です。東京にあるデュカス氏のレストランに通いました。「食は命を作る」という考えを大切にされている方、プロの思考に触れたい方にお譲りできれば幸いです。____オーガニックレストランとセレクトショップを営んでいた頃からの愛用品と、家族の愛用品、そして自身の作品を出品しています。人生の次のステージに向けて整理中。次に必要とする方にご活用いただけますと嬉しいです。【おまとめ購入】送料分をお値引きできる可能性がありますので、まずはコメントにてご相談ください。【お値引き】個別の交渉には応じておりません。お気に入りしていただき値下げをお待ちください。ご縁を感じた方は即ご購入お願いします。お品に関するお問合せは、ぜひお気軽にどうぞ。。渓流釣り場 完全攻略マニュアル。KAATSU Cycle 2.0 血流制限トレーニング。【直筆サイン入り】200days 髙橋大輔。S　高橋ツトム画集　K　高橋ツトム画集　高橋ツトム。7th Fleet ボードゲーム 1992年発行。ELDEN RING OFFICIAL ART BOOK Volume I～Ⅲ。バレエ大図鑑。DUNK SHOOT (ダンクシュート) 2014年 01月号：希少本。【希少】宇宙論理の書　肥田春充　２巻セット。＃昭和51年 猪木 アリ 夢のスーパーファイト展望号 別冊ゴング6月号増刊当時物。【裁断済】cloudさま専用　4冊セット。村田基のスーパーエリアフィッシング。ゲームブック　ブラッド・ソード4 死者の国から還れ！。アルヴァロ・シザの建築。平原弥生古墳　大日霎貴の墓　上下セット　考古学　資料　希少歴史。Australian Smocking and Embroidery 　no26。良寛の書 全五巻揃 ●別冊解説書全5巻付き /加藤憘一編著。魯里人 : フランス料理人伝説 第2巻 (帝国ホテル)。新装版・別冊文芸誌本 百人一首 清水勝 河出書房新社。壺中天 天地人　の　天　華道　生駒　瓢泉　和紙　限定非売品。趣味・スポーツ・実用 Motorcycle Jackets。裏千家茶道点前教則 千宗室 淡交社　12冊セット。【正規品タロットカード】希少レア！鮮やかなパステルカラーの花×夢美麗アートデッキ。全国トラウト管理釣り場完全ガイド